Турецкая кухня


На мировой карте кулинарии турецкая кухня занимает лидирующие позиции. Главными хитами этой кухни являются кебабы, безусловно, сладости и мясные блюда. Классическим завтраком турок является берек, представляющий собой тонкий пирожок из слоеного теста с начинкой из шпината и сыра, а также горячий чай из ятрышника. Обеденное меню состоит из мясного блюда, это чорба (суп их чечевицы или фасоли) и кебеб. Для турок главное – это ужин, который всегда достаточно плотный. Конечно, идеальный вариант посетить Турцию и снимая квартиры на сутки отведать пищу в самых различных ресторанах и кафе. Тогда ваши впечатления будут полными. В Турции кебаб готовят по различным рецептам. А купить мясо для шаурмы вы сможете перейдя по ссылке.

Самыми распространёнными рецептами кебаб являются такие как: шиш-кебаб, иными словами шашлык, денер-кебаб (шаурма), а также тести-кебаб, который представляет собой мясо в горшочке с овощами. Конечно, рецептов кебабов существует великое множество, которые отличаются между собой региональной спецификой. В каждой местности их готовят по-разному. Что опять-таки, доказывает, что идея снять квартиры посуточно и путешествовать по Турции, знакомясь с кулинарными шедеврами в разных регионах – отличная идея!

Популярными блюдами турецкой кухни являются пиде (турецкая пицца), кефте (шарики из мяса) и манты, которые подаются с чесноком и несладким йогуртом. Что касается рыбы, то турки не специалисты по ней. Готовят в основном они ее на гриле с добавлением лимона и оливкового масла. Среди популярных сортов рыбы – это окунь и скумбрия, остальные же сорта не соответствуют мироощущению турков. Любимым овощем турков является патлыд-жан (баклажан). Популярным блюдом являются баклажаны фаршированные икрой из овощей и бараниной. Также популярным блюдом из овощей является тушеная фасоль с луком и помидорами (зейтинь-ялы), а также фаршированные рисом овощи (долма).

Турки очень любят плов (пилав), который отличается просто невероятным вкусом. Что касается напитков, то основным является чай. Кофе в Турции пьют крайне редко. Как правило, в него добавляют кардамон и подают маленькую чашку кофе с холодной водой. На территории Турции кофе не растет вовсе. К этому напитку их приучили арабы, которых они завоевали. Без чая же, не может обойтись не один турок, они пьют его довольно часто. Поддается он в стакане в форме тюльпана. Если вы решили посетить Турцию, вы можете забронировать квартиры посуточно Киев или любой другой город, не выходя из дома.

Что касается алкоголя, то дело обстоит довольно сложно, так как они мусульмане и им нельзя подобного рода напитки употреблять, но когда хочется то разрешается. Наиболее распространёнными алкогольными напитками являются пиво, таких марок как: Venus и Efes и столовые вина. В летний период очень популярен такой напиток как айран, представляющий собой прохладный, разбавленный, соленый кефир. Среди алкогольных напитков популярным является ракы это водка сорока пяти градусов, которую турки разбавляют водой, в результате чего она приобретает цвет молока. Как правило, под такую водку подают мезе это закуски, например из рыбных тефтель, сыра «фета», бараньих мозгов и т. д. Из сладких блюд турецкой кухни это и пахлава, лукум, ашуре и многое другое. Но их гордостью является йогурт, которым заправляют различные салаты из овощей.



Рубрики: Новости
Вы можете отслеживать ответы на эту запись через RSS 2.0. Вы можете пропустить до конца и оставить ответ. Pinging в настоящее время не допускается.
Оставить Ответ

XHTML: Вы можете использовать, эти теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>